Giống đậu bắp xanh

Đậu bắp xanh là một loại rau thu hoạch quả để ăn khi còn non. Thuộc họ đậu đỗ nên chúng dễ dàng trồng từ hạt giống .Quả đậu bắp có thể chế biến thành nhiều món ăn. Hạt đậu bắp cũng được dùng để uống như cafe. Đậu bắp được trồng từ hạt giống để lấy làm dầu ăn, hàm lượng dầu trong đậu bắp là 40%. Dầu đậu bắp có màu vàng lục với hương vị dễ chịu.  Đây là 1 loại quả rất dễ trồng và có nhiều công dụng hữu ích. Được ưa chuộng để trồng tại nhà cũng như làm kinh tế.

 

Hàm lượng chất xơ phong phú, cũng như cung cấp dồi dào folate, pyridoxine, thiamin, Vitamin C, A, K, đồng, canxi, kali, sắt, magiê, mangan, kẽm, phốt pho… đậu bắp được xem là một trong những thực phẩm ngon-bổ-rẻ của các bà nội trợ. Ở Việt Nam, đậu bắp được trồng ở nhiều nơi, trước kia tập trung ở các tỉnh phía Nam , còn bây giờ được phổ biến ra cả nước. Được chế biến thành nhiều món như: từ ăn sống đến luộc, xào, nướng, tẩm bột chiên, nấu canh chua…

Thời vụ và đất trồng thích hợp cho đậu bắp xanh

– Thời vụ thích hợp gieo trồng đậu bắp cao sản: Với đậu bắp cao sản có thể gieo thành 2 vụ đó là Đông Xuân (tháng 8 – 11 dương lịch) và vụ Hè Thu (tháng 4-6 dương lịch).

– Đất trồng: Đất trồng đậu bắp cao sản là đất cát pha thịt với độ pH trung bình từ 5,5 – 6,8. đất phù sa, đất thịt nhẹ rất thích hợp cho việc trồng đậu bắp cao sản. Trước khi trồng nên làm đất bằng phẳng, dễ tưới tiêu và được vệ sinh sạch sẽ. Nếu đất bị nhiễm phèn, nên bón vôi bột trước khi tiến hành gieo hạt và trồng cây.

– Đất phải bằng phẳng, dễ tưới và tiêu nước. Trước khi xuống giống đất cần được làm sạch cỏ và xới nhỏ.

Kỹ thuật gieo hạt và chăm sóc hạt giống rau đậu bắp

– Gieo hạt trực tiếp: cho đất trồng rau ăn quả vào chậu, tưới nước vừa đủ ẩm, dùng tay bổ lổ sâu 1cm và cho hạt vào, gieo 5-6 hạt trong chậu có đường kính 25-30cm sau đó lấp đất lại. Sau 2-3 ngày hạt nảy mầm. Cây con được 7-10 ngày sau khi gieo thì chọn cây khoẻ để lại, trồng 1-2 cây trong chậu, loại bỏ những cây xấu. Khi gieo trồng nên chú ý khoảng cách cây cách cây 50cm.nếu trồng thùng xốp mỗi thùng trồng 1,2 cây

Tưới nước và chăm sóc
Tưới nước mỗi ngày cho cây vào sáng và chiều mát.
Khi đậu bắp ra tua cuốn thì bắt đầu chống cây.
Cây ra hoa phải tưới đủ nước ở gốc, không dùng vòi nước phun trực tiếp lên trên hoa (sẽ làm rụng hoa và trái non)
Tỉa bớt cành nhánh , khi cây đã đậu trái tỉa bỏ bớt hoa đực để cây tập trung nuôi trái.

Bón phân : Tham khảo tại: https://kimnonggoldstar.vn/san-pham/amino-acid-pro-amino-phap/

Phòng ngừa sâu bệnh:

 Pha thuốc theo hướng dẫn trên bao bì.
Sâu xanh dùng Homectin phun phòng trừ. Các loại rầy mềm, rệp sáp, sâu vẽ bùa sử dụng Mimic, Brightin để phòng trừ.
Bệnh đốm lá dùng Topsin, Metaxyl… Bệnh héo cây dùng Vali, Exin, Sincosin để phòng trừ.

Thu hoạch 
Khi thấy hoa ở đầu trái vừa héo khô thì thu hoạch. Đậu bắp trồng chậu khoảng 30 – 40 ngày thì thu hoạch.Chăm sóc tốt cây có thể cho trái kéo dài từ 20-30 ngày.

Đậu bắp xanh được chế biến thành nhiều món như: từ ăn sống đến luộc, xào, nướng, tẩm bột chiên, nấu canh chua…